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口感好的中國特色菜-攀枝花鹽邊菜
來源:財經時間網 2017-08-29 12:29:58

攀枝花鹽邊菜那些不可錯過的美食小吃

攀枝花鹽邊縣作為歷史悠久的移民聚落,在飲食文化上具有開放和兼容的特性。從美國快餐到法式咖啡吧,從北方的面食到南方的小吃,酸甜苦辣咸,蒸煮炸炒烤,東南西北各地風味小吃,林林總總,五花八門,皆匯聚于此,只有你想不到,沒有你吃不到的各色美食。

攀枝花獨具特色的當地菜更是一絕,在眾多的特色菜中,鹽邊馬幫菜獨成一個特色菜系。各種野生石花、樹花做成的野味涼菜是舌尖盛宴。雅礱江的雅江魚、金沙江的黃辣丁、安寧河畔的爬沙蟲、鹽邊招牌菜油底肉、仁和野山羊全羊湯、箐河渾漿豆花……都是口留余香的美味。

銅火鍋是鹽邊的特色美食,紅格銅火鍋一條街,處于鹽邊縣紅格溫泉旅游度假區,整片區域以銅火鍋及鹽邊特色小吃為主,有三十余家火鍋店,可以為游客提供豐富的風味美餐。在這里還可以品嘗到其他地道的鹽邊特色菜。

鹽邊作為多民族多文化的美食聚集地,除了特色菜系和特色火鍋之外,不乏各種天南海北的特色小吃,燒烤、啤酒、冷飲、鹵菜、涼菜美味林林總總。美食城的夜最熱鬧,有食物的香氣,還有初來乍到者不知為何物的冷淡杯。冷淡杯原名叫“冷啖杯”,是四川的一種夜宵。其實就是一些冷菜,如鴨脖子、兔頭、豆腐干等,再輔以冰鎮啤酒的吃法。因為酒冷菜涼,所以稱為“冷啖杯”。這種吃法在夏季倒是一種消暑享受。

鹽邊人豪爽好客,喜歡喝啤酒,逢吃飯必喝啤酒,活躍在街頭巷尾的燒烤攤上更少不了啤酒,而大家最喜歡喝的啤酒,是當地特產的樂堡啤酒,鹵菜、涼菜、啤酒加在一起的冷淡杯,令各種燒烤和美食火鍋的街道夜不打烊。

鹽邊縣當地小吃街云集天南地北的小吃和特色餐館。路邊攤小吃擁滿了人群,濃郁的生活氣息。五十四小商品批發市場更是人潮涌動,市場里賣的東西豐富且便宜。沒有城中心的繁華,反而更突顯鹽邊文化慢生活的格調。走在這樣的街道上,對一個異鄉城市的陌生感頓時消解了。

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